スバル農園では今年、沢山の大根を収穫しました
ご来店のお客様にお裾分けしたり、おでんにしてお客様に食べていただいたりしましたが、
収穫時期が大体同じなので食べきれないので
今年はお漬物を作る事にしました。
ぬかずけです。今まで作った事は無く、いろいろとお客様に教えて頂き
大根を天日干し三週間、米ぬかと塩などと混ぜ、漬けます
それから待つ事一カ月
出来ました。
美味い、とても美味いです。自分達で作ったから尚更、美味いです。
只、お昼にお弁当と一緒に食べようと思っていたのですが、
匂いが強くて、事務所で食べれませんけどね。
夜ご飯と一緒に腹いっぱい食べます。